Représentations spatiales du potentiel de maturité des cépages Chardonnay et Chenin en régions Bretagne et Pays de la Loire (1976-2100)

Mapping the ripeness potential of Chardonnay and Chenin in western France

¹ Univ. Rennes, Univ. Brest, Nantes Université, CNRS, LETG, UMR 6554, F-35000 Rennes, France
² CNRS, Univ. Brest, Nantes Université, Univ. Rennes, LETG, UMR 6554, F-29280 Plouzané, France
³ ATV49, Chambre régionale d’agriculture Pays de Loire, 1 route de Saumur, 49700 Doué en Anjou, France
⁴ CNRS, Univ. Rennes, Univ. Brest, Nantes Université, LETG, UMR 6554, F-35000 Rennes, France

^* Auteure de correspondance : valerie.bonnardot@univ-rennes2.fr

Résumé

L’avancée des stades phénologiques et de la maturité de la vigne observée ces dernières années sur l’ensemble des vignobles mondiaux impactent la quantité et la qualité de la production. Afin d’évaluer ces évolutions dans le contexte de changement climatique, cette étude propose une analyse spatio-temporelle du potentiel de maturité des cépages Chardonnay et Chenin sur une région viticole traditionnelle, les Pays de la Loire, et une région viticole émergente, la Bretagne. Deux méthodes de spatialisation de l’indice de maturité « Grapevine Sugar Ripeness - GSR» sont proposées afin de représenter la variabilité des potentiels de maturité dans le futur et de contribuer à l’évaluation de la durabilité et/ou faisabilité économique de l’activité en fonction des différents objectifs de production. Les résultats obtenus montrent que les dates de maturité du Chardonnay et du Chenin en Bretagne dans un futur lointain (2071-2100) pourraient être celles des Pays de la Loire en futur proche (2021-2050).

Abstract

Advanced timing of phenological stages and vine maturity, as observed in worldwide wine-regions affect wine quantity and quality. In order to assess these evolutions in the context of climate change, a spatio-temporal analysis of the Chardonnay and Chenin grape variety maturity potential was undertaken for a traditional wine region, Pays de la Loire, and an emerging wine region, Brittany. Two spatialization methods of the GSR maturity index were used to highlight future ripeness variability and to ensure the economic sustainability and/or feasibility of the activity according to different production targets. Results showed that Chardonnay and Chenin dates of ripeness in Brittany towards the end of the century could be those of Pays de la Loire during the near future period.